Pure de coliflor

 Ingredientes:
Huevo (la receta la dejo para el siguiente post)
Coliflor
 Zanahoria
 Cebolla
Patata
Aceite de oliva virgen extra
 Sal.
Vinagre (para el huevo).
Pimienta recién molida.

 Opcional: bebida vegetal.

¿Como lo hacemos?

Hacemos la patata, coliflor, zanahoria, cebolla hervida sin pasarnos con el agua para que quede el pure con buena textura. Cuando este hervida lo trituramos y aquí si queréis podemos ponerle a parte del agua de hervir un poco de bebida vegetal. (Yo uso bebida de avena).