Bizcocho genovés

 Vamos ha cenar un brazo de gitano salado.

Para esto hemos echo un bizcocho genovés.

Necesitamos.
 2 huevos
65 gr Harina
60 gr Azúcar
Una pizca de sal.

¿Como lo hacemos?
Montamos las yemas con la azúcar.
Montamos las claras con la sal.
Incorporamos la harina a las yemas si queda muy espeso un poco de bebida vegetal o leche.
Incorporamos las yemas a las claras.
Lo ponemos sobre un papel vegetal que habremos puesto en la bandeja del horno.
Lo entendemos bien.
 Y 10 - 15 minutos a 180°C que habremos precalentado previamente.