Albondigas con salsa

Las albóndigas esta vez son compradas.

 Para la salsa necesitamos 

2 cebollas 

1 zanahoria 

(O proporción dependiendo de cantidad) 

Un poco de caldo. 

Vino al gusto, a mi me gusta más con blanco o dulce.

¿ Como lo hacemos? 

pochamos la zanahoria y la cebolla cuando cambie de color ponemos un chorrito de vino reducimos cubrimos de caldo y cocemos hasta que este tierno. Lo trituramos y en el puré que sale le pondremos las albóndigas y cocinamos. Queda súper rico. 

Nota: si la salsa queda muy líquida la podéis espesar con maicena o harina de espelta yo no use nada con esta salsa.