Crep de verduras

 Crep de verduras

Para el crep necesitamos:

Leche
Harina de centeno/avena mezcladas.
Sal
AOVE
1 huevo

Para hacer el crep mezclamos los ingredientes y en una sarten antiadherente cuando este caliente echamos masa y lo estiramos moviendo la sarten para que quede fino, le damos la vuelta cuando veamos que cuaja y lo retiramos, cuando tengamos todo preparamos el relleno.

Relleno del Crep

Zanahoria.
Calabacin.
Cebolla.
Pimiento amarillo.
Sal.

Las cortamos en tiras y las hacemos con un chorrito de aceite. A la mezcla podemos añadirle atún, pollo en tiras lo que nos apetezca o solo asi.

Para decorar el crep ponemos guacamole o aguacate machacado y queso cottage.

¡Feliz lunes!